Le restaurant vous accueille le midi de 12h à 13h15 et le soir de 19h00 à 21h !
Fermeture hebdomadaire le dimanche soir et le lundi
Maître Restaurateur :
Le titre de Maître Restaurateur récompense l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.
Il est attribué par le préfet de département et c'est la seule distinction décernée par l'Etat français dans le secteur de la restauration.
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Menu grain de sable 39 €
Entrées
Salade de crevettes à la plancha
Saumon fumé, fruit du dragon, annas,
noix de coco et sauce à la mangue
Terrine campagnarde
Foie gras, marrons, raisins,
Compotée d’oignons
L’Œuf mollet
Fondue de poireaux, haddock
et cappuccino de munster
Plats
Saumon Ecossais mi-fumé
Risotto à l’encre de seiche, émulsion de wasabi et wakamé au sésame
Pavé de Quasi de Veau
Croute de noix, Pommes de terre rôties
et crème shitaké-pleurotes
Magret de Canard
Conchiglionis et poire pochée au vin chaud
Desserts : À choisir sur la carte
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