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| Nos Entrées |
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| Salade de crevettes à la plancha |
Saumon fumé, fruit du dragon, mangue,
légumes croquants, cacahuètes et sauce saté-miel
11 € |
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| L’Œuf mollet |
Terrine de pain perdu au Haddock
11 € |
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| Terrine campagnarde |
Foie gras, marrons, trompettes de la mort
et compotée d’oignons
11 € |
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| Foie gras de canard |
Chutney de pommes et de betteraves rouges
22 € |
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| Huitres creuses n 3 |
Les cinq huitre 12.
les dix huitres 22.
€ |
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| Saint Marcelin rôti au lard fumé |
Pain de campagne grillé,
vinaigrette aux noisettes
15 € |
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L Assiette coquillages et crustaces
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| Trois huîtres n°3, crevettes roses, bulots et mayonnaise verte 18 € |
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| Nos Poissons |
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| Saumon Ecossais mi-fumé |
Risotto crémeux, émulsion d’ail et tuile de parmesan
19 € |
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| Filet de merlu |
| Déclinaison de légumes Anciens et crémeux de potimarron au curcuma 24 € |
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| Filet de Bar sauvage |
| Mousseline de pois-chiche parfumée à l’huile de truffe, sauce vin blanc 28 € |
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| Nos Viandes |
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| Magret de Canard |
| rigatonis, myrtilles et sauce aux myrtilles 19 € |
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| Pavé de Quasi de Veau |
| Pommes de terre rôties et crème shitakés-pleurotes 19 € |
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| Faux filet de boeuf |
| Gratin dauphinois, beurre d’estragon et sauce Bordelaise 26 € |
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| Joue de bœuf |
| Purée de pommes de terre et carottes multicolores 25 € |
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| Nos Desserts |
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| Assiette de fromages |
| accompagnee d un bouquet de salades 11 € |
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| Cafe ou the gourmand |
| Petits gateaux et sorbet 11 € |
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| Baba au rhum |
| Rhum arrangé aux agrumes 11 € |
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| Crème brûlée à la fève de tonka |
| Caramelisee au sucre de canne 11 € |
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Mi-cuit chocolat noir cœur coulant pistache
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| glace pistache 11 € |
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| Cheesecake revisité |
Compotée kiwis, gingembre et bananes
Sorbet citron vert
11 € |
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| Assortiment de glaces & sorbets |
3 parfums 11
2 parfums 8
vanille, chocolat noir, café,
caramel beurre salé, pistache, cognac-raisins,
citron vert, mangue, fraise, framboise
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